| エリア | 料理 | 店、旅館 | ||
| １ | 北海道 | カニ、ウニ、 イクラ、鮨 |
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| ２ | 東京 | レストラン （フレンチ、和食 鮨、中華 イタリアンなど） |
すきやばし次郎（鮨） 福臨門酒家（中華） ジョエル・ロブション（仏） 厲家菜（中華） |
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| ３ | 北陸 | 越前ガニ | あらや滔々庵（旅館） かよう亭（旅館） 望洋楼 (カニ） やまに水産 べにや無何有（カニ） 花紫（カニ） 胡蝶 |
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| ４ | 三重 （松坂、伊勢志摩） |
松坂牛 伊勢エビ アワビ |
和田金（肉） 牛銀（肉） ステーキ三松（ステ） ラ・メール（仏） |
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| ５ | 静岡（伊豆など） | 海鮮類 | あさば（旅館） 湖月（旅館） ヴィラ・デル・ソル（仏） |
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| ６ | 兵庫（神戸など） | 神戸牛 | 和黒（動画）（ステ） みやす（ステ） 御所坊（旅館） アッシュ（仏） |
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| ７ | 京都 | 京料理 湯豆腐 川床料理 |
吉兆（グランヴィア店）（和） 菊乃井 露庵（和） 下鴨茶寮（和） 建仁寺 祇園丸山（和） きらく(川床） 和久傳(伊勢丹店）（和） 俵屋旅館（和） 鮨まつもと |
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| ８ | 佐賀 | あら料理 | 洋々閣 |  |
| ９ | 神奈川（横浜など） | 中華 | 強羅花壇（旅館） | |
| １０ | 大阪 | たこ焼き お好み焼き |
ラ・ベ （仏） | |
| １１ | 名古屋 | 名古屋コーチン レストラン |
吉凰（鮨） エノテーカピンキオーリ （伊） オーベルジュドリル（仏） 上海老飯店（中華） 浜源（鮨） 春帆楼（ふぐ） |
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| １２ | 広島 | お好み焼き 牡蠣 |
石亭（旅館） |   |
| １３ | 宮城（仙台など） | 牛タン | 松庵（旅館） 利久（牛タン） |
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| 長野 | 馬刺し そば |
旅館すぎもと 野麦（そば） |
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| １４ | 岐阜 | 飛騨牛 アユ料理 |
潜龍（肉） もずも（旅館 ４３（フォーティースリー） 湯元長座（肉、アユ） |
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| １５ | 高知 | カツオのたたき |  |